Citronska kislina

Yuanjin Biotechnology: Vaš zanesljiv proizvajalec citronske kisline

Dezhou Yuanjin Biotechnology Co., Ltd. je profesionalni dobavitelj surovin za hrano in industrijske kemikalije. Naše podjetje se nahaja v provinci Shandong na Kitajskem in je sestavljeno iz več kot 200 partnerjev z več kot 10-letnimi izkušnjami. Naši glavni proizvodi vključujejo natrijev glukonat, ksantan gumi, titanov dioksid, citronsko kislino itd. Zdaj je naše podjetje certificirano kot provincialni kredit AAA in visokotehnološko podjetje, ki prodaja izdelke v več kot 50 državah in regijah v jugovzhodni Aziji, Evropa, države Bližnjega vzhoda in Afrika.

01/

Dobro opremljeno
Imamo proizvodno delavnico, ki pokriva površino več kot 5,000 kvadratnih metrov, opremljeno s celotnim kompletom opreme za testiranje, laboratorijem za mikrobne kulture in opremo za testiranje elementov v sledovih na milijon ravni ICP, z letno proizvodno vrednostjo do 10 milijard juanov.

02/

Bogata paleta izdelkov
Imamo široko paleto kemičnih surovin, vključno z natrijevim glukonatom, ksantanskim gumijem, titanovim dioksidom, natrijevim citratom itd., in nudimo različne različice glede na potrebe strank, kot so živilske in industrijske.

03/

Zagotavljanje kakovosti
Naš proizvodni sistem je v skladu s standardi ISO9001, vsi izdelki pa so izdelani iz zelenih, čistih sestavin in so opravili certifikate ISO22000, KOSHER, HALAL, HACCP, API in druge.

04/

Storitve po meri
Naša globalna mreža prodajnih podjetij in distributerjev pokriva več kot 50 držav, kar zagotavlja, da imajo stranke vedno svojega predstavnika v bližini. Sposobni smo jasno razumeti potrebe naših strank in zagotoviti hitre in prilagojene rešitve po vsem svetu, vključno z naročili OEM.

Kaj je citronska kislina

Citronska kislina je organska spojina s kemijsko formulo HOC(CO2H)(CH2CO2H)2. Je brezbarvna šibka organska kislina, ki je naravno prisotna v citrusih. V biokemiji je vmesni produkt v ciklu citronske kisline, ki se pojavlja pri presnovi vseh aerobnih organizmov. Zaradi svoje kisle narave kislega okusa se citronska kislina večinoma uporablja kot aroma in konzervans, zlasti v brezalkoholnih pijačah in bonbonih. Uporablja se tudi za stabilizacijo ali konzerviranje zdravil in kot razkužilo

Lastnosti citronske kisline

Enostavno topen

Naša citronska kislina je v obliki finega belega kristalnega prahu, ki se hitro raztopi v vodi in drugih tekočinah, zaradi česar jo je enostavno vključiti v različne formulacije in aplikacije.

Večnamensko

Ta večnamenska čista citronska kislina je v stabilni brezvodni obliki in ima naraven sladko-kisli okus. Lahko se uporablja kot čistilo in ojačevalec okusa ter je idealen za peko, nego kože in proizvodnjo vsakodnevnih kemičnih izdelkov.

Varne sestavine

So prvovrstna citronska kislina brez gensko spremenjenih organizmov, brez soje, mlečnih izdelkov, glutena, polnil, konzervansov, arom in oreščkov, sestavine pa so testirane v laboratoriju tretjih oseb, da se zagotovi, da so varne, čiste in učinkovite.

Prilagodljiv

Te citronske kisline so v stoječih vrečkah, ki jih je mogoče ponovno zapreti, za varno dolgoročno shranjevanje in so na voljo v velikostih po 4 unče, 1, 2, 5, 10 in 50 funtov ter v velikostih po meri.

Viri citronske kisline

Obstajajo naravni in umetni viri citronske kisline.

Naravni viri
Glede na raziskavo iz leta 2014 imajo agrumi, kot so limone in limete, največjo količino Zaupanja vreden vir naravno prisotne citronske kisline. Drugi naravni viri vključujejo mandarine, pomaranče, grenivke, ananas, paradižnik, brokoli, korenje in jagodičevje.

Umetni viri
Ljudje pogosto uporabljajo citronsko kislino v predelani hrani in gospodinjskih izdelkih. Zaradi tega so znanstveniki razvili njegovo sintetično obliko z uporabo glive Aspergillus niger ali črne plesni. Znana je kot proizvedena citronska kislina (MCA).
MCA je eden najpogostejših prehranskih aditivov Trusted Source. Poleg tega se uporablja v farmacevtski in kozmetični industriji ter v čistilnih detergentih in mehčalih. Čeprav ima MCA enako kemično formulo kot naravno prisotna citronska kislina, lahko vsebuje ostanke črne plesni. To lahko pri zaužitju sproži alergije ali neželene učinke.

Uporaba citronske kisline

Zaradi lastnosti citronske kisline je pomemben dodatek za različne industrije. Hrana in pijača porabita približno 70 % proizvedene citronske kisline, farmacevtska in prehranska dopolnila porabijo 20 %, preostalih 10 % pa gre v čistila.

Prehrambena industrija

Proizvedena citronska kislina je eden najpogostejših aditivov za živila na svetu. Uporablja se za povečanje kislosti, izboljšanje okusa in ohranjanje sestavin. Gazirane pijače, sokovi, pijače v prahu, bonboni, zamrznjena hrana in nekateri mlečni izdelki pogosto vsebujejo proizvedeno citronsko kislino. Včasih ga dodajajo tudi konzerviranemu sadju in zelenjavi za zaščito pred botulizmom, redko, a resno boleznijo, ki jo povzroča bakterija Clostridium botulinum, ki proizvaja toksine.

Zdravila in prehranska dopolnila

Citronska kislina je industrijska sestavina v zdravilih in prehranskih dopolnilih. Dodaja se zdravilom, da pomaga stabilizirati in ohraniti učinkovine ter se uporablja za izboljšanje ali prikrivanje okusa žvečljivih zdravil in zdravil na osnovi sirupa. Mineralni dodatki, kot sta magnezij in kalcij, lahko vsebujejo tudi citronsko kislino (v obliki citrata) za izboljšanje absorpcije.

Construction Industries Sodium Gluconate

Razkuževanje in čiščenje

Citronska kislina je koristno razkužilo proti različnim bakterijam in virusom. Študija v epruveti je pokazala, da lahko zdravi ali prepreči človeški norovirus, ki je glavni povzročitelj bolezni, ki se prenašajo s hrano. Citronska kislina se komercialno prodaja kot splošno razkužilo in čistilno sredstvo za odstranjevanje ostankov mila, madežev trde vode, apna in rje. Velja za varnejšo alternativo običajnim razkužilom in čistilnim izdelkom, kot sta belilo s kvatom in klor.

Vrste citronske kisline

Citronska kislina obstaja v več različnih oblikah, vključno z:

Brezvodna citronska kislina:To je najpogostejša in komercialno dostopna oblika citronske kisline. Je bel kristaliničen prah z močnim kislim okusom.
monohidrat citronske kisline:Ta oblika vsebuje eno molekulo vode na molekulo citronske kisline. Videti je kot veliki brezbarvni kristali ali bel prah.
Triklinična citronska kislina:Ta oblika ima triklinično kristalno strukturo in je polimorf citronske kisline. Običajno se pridobiva s segrevanjem brezvodne citronske kisline.
Amorfna citronska kislina:Je nestrukturirana, nekristalna oblika citronske kisline. Lahko se proizvaja s hitrim ohlajanjem raztopine citronske kisline ali s sušenjem z razprševanjem.

Te različne oblike citronske kisline imajo podobne kemijske lastnosti, vendar se lahko razlikujejo v fizikalnih lastnostih, kot so kristalna struktura, topnost in stabilnost.

Nadomestki citronske kisline

Citronsko kislino je mogoče kupiti v velikih količinah v trgovinah z zdravo hrano ali pri spletnih trgovcih na drobno, če pa je ne morete dobiti, je nadomestke citronske kisline precej enostavno najti. Tukaj so štirje od njih, če se vam kdaj zatakne, da potrebujete enega.

Limonin sok
To najdemo v številnih gospodinjstvih in je odličen nadomestek za citronsko kislino. Z dodatkom vitamina C daje podoben kisel okus. Ena limonina limona vsebuje približno 3 grame citronske kisline in dodajte 4-5 žlici limoninega soka na vsako 1 žlico citronske kisline, ki jo zahteva recept. Verjetno boste morali zmanjšati količino drugih tekočih sestavin, da boste ohranili skladnost recepta. Limonin sok je eden najboljših virov citronske kisline.

vinska kislina
Vinska kislina pride kot druga izbira, če nimate limoninega soka. Ta kislina z aromo grozdja se pogosto uporablja kot kislo sredstvo v vinih, prodaja pa se tudi kot prah. Ker je kisel okus močnejši, se v receptih priporoča manjša količina. Začnite s polovico navedene količine citronske kisline in jo po potrebi povečajte. Ne zamenjujte vinske kisline s kremo vinskega kamna, saj je vinska kislina topna v vodi, vinska kislina pa ne.

Beli destilirani kis
Kis je blag kot citronska kislina in daje podoben kiselkast okus. Če želite uporabiti kot nadomestek, začnite s potrojitvijo količine kisa za citronsko kislino v receptu in dodajte več po okusu. Razlog za to je, da je kis veliko šibkejša kislina kot citronska kislina, zato potrebujete več, da dosežete enak učinek. Zmanjšati boste morali druge tekočine v receptu, da boste nadomestili dodaten kis. Uporabite lahko tudi druge vrste kisa, močnejši pa lahko spremenijo okus vaše jedi.

Askorbinska kislina/vitamin C
Zdrobljene tablete vitamina C so učinkovit nadomestek za konzerviranje citronske kisline in jih lahko zamenjate v razmerju 1:1. Vitamin C strokovno ni znan kot citronska kislina, ampak kot askorbinska kislina.

Zdravstvene koristi citronske kisline

Citronska kislina ima številne impresivne zdravstvene koristi in funkcije.

Presnavlja energijo
Citrat – tesno povezana molekula citronske kisline – je prva molekula, ki nastane med procesom, imenovanim cikel citronske kisline. Te kemične reakcije v telesu, znane tudi kot trikarboksilna kislina (TCA) ali Krebsov cikel, pomagajo pretvoriti hrano v uporabno energijo. Ljudje in drugi organizmi črpajo večino svoje energije iz tega cikla.ulpa? Iste?.

Izboljša absorpcijo hranil
Dodatni minerali so na voljo v različnih oblikah. Vendar niso vse oblike ustvarjene enake, saj vaše telo nekatere uporablja bolj učinkovito. Citronska kislina poveča biološko uporabnost mineralov in tako omogoči telesu, da jih bolje absorbira. Na primer, kalcijev citrat za absorpcijo ne potrebuje želodčne kisline. Ima tudi manj stranskih učinkov - kot so plini, napihnjenost ali zaprtje - kot druga oblika, imenovana kalcijev karbonat. Tako je kalcijev citrat boljša možnost za ljudi z manj želodčne kisline, kot so starejši odrasli.

Lahko ščiti pred ledvičnimi kamni
Citronska kislina - v obliki kalijevega citrata - preprečuje nastanek novih ledvičnih kamnov in razbija že nastale. Ledvični kamni so trdne gmote iz kristalov, ki običajno izvirajo iz vaših ledvic. Citronska kislina ščiti pred ledvičnimi kamni, saj naredi vaš urin manj ugoden za nastanek kamnov. Ledvične kamne pogosto zdravimo s citronsko kislino kot kalijevim citratom. Vendar lahko uživanje živil z visoko vsebnostjo te naravne kisline – kot so citrusi – nudi podobne koristi pri preprečevanju ledvičnih kamnov.

Vpliv citronske kisline v prahu na ravnovesje okusa

Izboljšanje trpkosti

Trpkost je iskan element okusa v receptih, kot so peciva, marmelade, omake in pijače. Medtem ko se veliko ljudi zanaša na sok citrusov zaradi kislosti, citronska kislina v prahu ponuja možnost z doslednimi rezultati ne glede na letni čas ali razpoložljivost svežih citrusov. Ta izjemna kulinarična sestavina omogoča merjenje, medtem ko intenzivira želene note brez razredčevanja drugih sestavin.

Vloga izkustvenega gospodarstva

V današnjem svetu, kjer imajo izkušnje dragocenost, lahko izboljšanje okusov z dodajanjem kompleksnih plasti skozi okusne razsežnosti pomembno vpliva. Citronska kislina v prahu ima pri tem pomembno vlogo, saj zagotavlja jasno kislost. Izboljša izkušnjo kislosti, ne da bi preglasil nianse, ki so prisotne v različnih jedeh.

Posnemanje naravne kislosti

Nekateri recepti zahtevajo kislost iz virov. Citronska kislina v prahu nam omogoča posnemanje tega elementa, hkrati pa ohranja nadzor nad končnimi rezultati. Resnično je koristen za tiste, ki se zavedajo prilagajanja ravni pH.

Prvak ohranjanja

Zaradi lastnosti citronske kisline je že dolgo nepogrešljiva pri tehnikah konzerviranja hrane, kot sta konzerviranje in vlaganje. Citronska kislina v prahu s svojim delovanjem aktivno preprečuje rast bakterij ali drugih škodljivih organizmov, ki bi lahko pokvarili hrano. Ohranjanje okusov za daljša obdobja nam omogoča, da uživamo v izboljšanih profilih okusa dni ali tednov po pripravi.

Fotografija potrdila

page-1000-589

Tovarniška fotografija

Pogosta vprašanja o citronski kislini

V: Kaj je citronska kislina in zakaj je slaba za vas?

O: Proizvedena citronska kislina, ustvarjena iz vrste črne plesni, je eden najpogostejših dodatkov na svetu. Najdemo ga v vsem, od hrane do prehranskih dopolnil in čistil. Čeprav citronska kislina velja za varno, lahko sproži reakcijo pri tistih z alergijami.

V: Kakšna je glavna uporaba citronske kisline?

O: Citronska kislina je šibka organska kislina, ki se naravno pojavlja v proizvodih, kot so citrusi. Uporablja se v hrani, kozmetiki in čistilih. Citronska kislina je naravni antioksidant. Ljudje ga uporabljajo kot aromo in konzervans za hrano, sestavino kozmetike in sestavino čistil.

V: Ali je citronska kislina in limona ista stvar?

O: Razlika med citronsko kislino in limoninim sokom je v tem, da je citronska kislina koncentrirana kislinska spojina, medtem ko limonin sok vsebuje citronsko kislino, vodo, vitamin C in druge molekule. Tudi limonin sok ima hranilno vrednost, vendar citronska kislina ne vsebuje hranilnih snovi in ima zelo malo kalorij.

V: Je vitamin C samo citronska kislina?

O: Na kratko, odgovor je ne. Ta dva se pogosto zamenjujeta zaradi podobnih virov izvora. Imata sicer nekaj podobnosti, a imata tudi kar nekaj temeljnih razlik. Citronska kislina je kisli antioksidant, vitamin C pa askorbinska kislina.

V: Je citronska kislina slaba za ledvice?

A: Kako citronska kislina preprečuje ledvične kamne? Citronska kislina je naravno prisotna kislina v sadju in sadnih sokovih. Nima vitaminov ali mineralov, a je kljub temu izjemno koristen za ljudi z ledvičnimi kamni ali boleznijo ledvic.

V: Je citronska kislina strupena ali nestrupena?

O: Razširjena prisotnost citronske kisline v živalskih in rastlinskih kraljestvih je zagotovilo za njeno nestrupeno naravo in dandanes je skupni strokovni odbor FAO/WHO za aditive za živila citronsko kislino sprejel kot splošno priznano kot varno (GRAS).

V: Za kaj ne smete uporabljati citronske kisline?

O: Priporočljivo je, da čistil na osnovi citronske kisline ne uporabljate na naslednjih površinah: Marmor: Citronska kislina lahko poškoduje površine marmorja, kamna in granita, tako da reagira z minerali v teh izdelkih, kar lahko sčasoma povzroči korozijo.

V: Kaj je naravna alternativa citronski kislini?

O: Najdemo ga v številnih gospodinjstvih in je odličen nadomestek za citronsko kislino. Z dodatkom vitamina C daje podoben kisel okus. Ena limonina limona vsebuje približno 3 grame citronske kisline in dodajte 4-5 žlici limoninega soka na vsako 1 žlico citronske kisline, ki jo zahteva recept.

V: Kaj se zgodi, če zmešate sodo bikarbono in citronsko kislino?

O: Ko citronska kislina in soda bikarbona reagirata druga z drugo, se kemično spremenita in tvorita natrijeve ione, ione citronske kisline, plin ogljikov dioksid in vodo. Ogljikov dioksid je običajna sestavina našega zraka. Prav tako tvori mehurčke v gaziranih pijačah in je plin, ki ga naravno izdihamo.

V: Kje najdete citronsko kislino?

O: Citronska kislina je pomembna naravna spojina, ki je znana že od poznega 18. stoletja. Pionirski švedsko-nemški kemik Carl Wilhelm Scheele ga je leta 1784 izoliral iz limoninega soka. Od takrat ga najdemo v drugih citrusih, ananasu in celo živalskih tkivih.

V: Kaj citronska kislina naredi vašim lasem?

O: Citronska kislina je znana po tem, da odstrani nakopičene madeže iz vaših las in naredi vaše lase sijoče. Estri, ki nastanejo iz citronske kisline, ustvarijo tanek zaščitni premaz na površini vaših pramenov, ki preprečuje izgubo vlage iz pramenov, zaradi česar so videti sijoči in hidrirani.

V: Ali bo citronska kislina očistila straniščno školjko?

O: Citronska kislina se zelo pogosto uporablja za čiščenje stranišč. To je zato, ker diši prijetno sveže in je manj oster kot kis. Zmešajte dve do tri žlice citronske kisline v prahu z enim litrom vode – vodo vedno dodajte v vedro pred citronsko kislino, da preprečite brizganje.

V: Ali lahko zmešam citronsko kislino in kis?

O: Da, lahko zmešate citronsko kislino in kis, vendar je morda nepotrebno. Oba vsebujeta kisline, vendar je citronska kislina učinkovitejša pri soočanju z vodnim kamnom. Nekateri tudi ne marajo vonja po kisu, raje imajo sveže vonjave citrusov.

V: Ali citronska kislina odmaši odtoke?

O: Citronska kislina in soda bikarbona kot domača zdravila za zamašene odtoke. Soda bikarbona in citronska kislina sta odlični naravni kombinaciji, ki sta rešili marsikatero korito, umivalnik, kad, stranišče …

V: Kakšna je glavna nevarnost, povezana s citronsko kislino?

O: Zaužitje: Lahko povzroči draženje prebavil s slabostjo, bruhanjem in drisko. Prekomerno uživanje citronske kisline lahko povzroči erozijo zob. Vdihavanje: Povzroča draženje dihalnih poti. Kronično: Ponavljajoča izpostavljenost lahko povzroči preobčutljivostni dermatitis.

V: Ali je citronska kislina rakotvorna?

O: Program Evropske unije za znak za okolje poroča, da je ta snov zlahka biorazgradljiva. Program Evropske unije za znak za okolje poroča, da je ta snov anaerobno razgradljiva. Mednarodna organizacija za gospodarsko sodelovanje in razvoj ne sumi, da je citronska kislina rakotvorna.

V: Ali je citronska kislina izjemno nevarna snov?

O: Ta material je razvrščen kot nevaren v skladu z ameriškimi predpisi OSHA (29CFR 1910.1200) (Hazcom 2012) in kanadskimi predpisi WHMIS (predpisi o nevarnih izdelkih) (WHMIS 2015). Lahko tvori koncentracije vnetljivega prahu v zraku. Povzroča hude poškodbe oči. Nosite zaščito za oči/zaščito za obraz.

V: Je citronska kislina slaba za krvni tlak?

O: Ugotovljeno je bilo, da je citronska kislina glavna antihipertenzivna sestavina limoninega soka. Limonina flavonoida eriocitrin in hesperidin lahko prispevata k znižanju krvnega tlaka s povečanjem antihipertenzivnega učinka citronske kisline, čeprav šibko.

V: Ali lahko citronska kislina vpliva na jetra?

O: V jetrih se je nitrit znatno zmanjšal za 17 % zaradi citronske kisline, dane v odmerku 1 g/kg, v primerjavi s kontrolno skupino LPS. Višji odmerki citronske kisline pa niso bistveno spremenili nitrita v jetrnem tkivu.

V: Ali citronska kislina povečuje kolagen?

O: Na koži je bilo dokazano, da citronska kislina pomaga odpraviti znake fotopoškodbe in sončne elastoze s povečanjem sinteze kolagena, izboljšanjem kakovosti elastičnih vlaken in povečanjem gostote glikozaminoglikanov, ki vežejo vodo.

Znani smo kot eden vodilnih proizvajalcev in dobaviteljev citronske kisline na Kitajskem. Bodite prepričani, da kupite visoko kakovostno citronsko kislino na zalogi tukaj v naši tovarni. Za posvet o ceni nas kontaktirajte.