Zgoščevalec Xanthan Gumi

Ksantan gumi zgoščevalec je priljubljen aditiv za živila, ki se običajno dodaja živilom kot zgoščevalec ali stabilizator. Nastane, ko sladkor fermentira vrsta bakterije, imenovane Xanthomonas campestris. Ko sladkor fermentira, nastane juha ali gooju podobna snov, ki se strdi z dodatkom alkohola. Nato se posuši in spremeni v prah.

Pošlji povpraševanje

Klepetaj zdaj

Predstavitev izdelka

Kaj je zgoščevalec Xanthan Gumi

Prednosti zgoščevalca Xanthan Gumi

Ksantan gumi zgoščevalec bolj stabilno viskoznost kot škrob. Ko doseže optimalno viskoznost, bo vaša hrana ali pijača pripravljena za uživanje v konsistenci, ki jo želite.

Zgoščevalec ksantanskega gumija je stabilen v različnih pogojih, prenaša različne ravni pH in temperature. Uporablja se lahko za zgoščevanje najrazličnejših pijač z boljšimi rezultati kot škrob. Lahko se segreje, zamrzne in odtaja brez bistvenih sprememb viskoznosti. To omogoča varno uživanje v vsem, od kozarca ledene vode do vaše najljubše vroče pijače.

Tako škrob kot zgoščevalec ksantan gumi služita za zmanjšanje tveganja aspiracije. Ključna razlika pa je v tem, da na zgoščevalec ksantanskega gumija ne vpliva amilaza, encim, ki je prisoten v slini in razgrajuje škrob v enostavne sladkorje.

Zgoščevalec ksantanskega gumija je prozoren, čist in gladek tako po okusu kot po teksturi, zaradi česar so zgoščene pijače bolj privlačne za bolnike. Pijače, zgoščene z gostilom ksantan gumi, ostanejo zveste svojemu okusu.

Zgoščevalec ksantanskega gumija je vsestransko uporaben – vmešate ga lahko v različne aromatizirane pijače in celo juhe, kar pomeni, da je obedovanje lahko prijetno in varno. Z zgoščevalcem ksantan gumi so na jedilniku spet voda, čaj, juha, kava in celo kozarec vina.

Ksantan gumi za hrano

Vrsta: Zgoščevalec
Uporaba: aditiv za živila
Št. CAS: 11138-66-2
Formula: (C35h49o29)N
Št. EINECS:234-394-2
Barva: rumena
OZNAKA HS: 39139000.90
Videz: v prahu
Mreža: 80/200

Ksantan gumi industrijske kakovosti

Vrsta: Zgoščevalec
Uporaba: vrtanje
Št. CAS: 11138-66-2
Formula: (C35h49o29)N
Št. EINECS:234-394-2
Barva: rumena
OZNAKA HS: 39139000.90
Videz: v prahu
Mreža: 80/200

Naftna industrija Ksantan gumi

Vrsta: Zgoščevalec
Uporaba: vrtanje
Št. CAS: 11138-66-2
Formula: (C35h49o29)N
Št. EINECS:234-394-2
Barva: rumena
OZNAKA HS: 39139000.90
Videz: v prahu
Mreža: 80/200

Ksantan gumi za vrtanje
Vrsta: Zgoščevalec
Uporaba: vrtanje
Št. CAS: 11138-66-2
Formula: (C35h49o29)N
Št. EINECS:234-394-2
Barva: rumena
OZNAKA HS: 39139000.90
Videz: v prahu
Mreža: 80/200

Kemikalije za vrtanje Xanthan Gumi
Vrsta: Zgoščevalec
Uporaba: vrtanje
Št. CAS: 11138-66-2
Formula: (C35h49o29)N
Št. EINECS:234-394-2
Barva: rumena
OZNAKA HS: 39139000.90
Videz: v prahu
Mreža: 80/200

Ksantan gumi vrtalno blato
Vrsta: Zgoščevalec
Uporaba: vrtanje
Št. CAS: 11138-66-2
Formula: (C35h49o29)N
Št. EINECS:234-394-2
Barva: rumena
OZNAKA HS: 39139000.90
Videz: v prahu
Mreža: 80/200

Organski ksantan gumi v prahu

Vrsta: Zgoščevalec
Uporaba: aditiv za živila
Št. CAS: 11138-66-2
Formula: (C35h49o29)N
Št. EINECS:234-394-2
Barva: rumena
OZNAKA HS: 39139000.90
Videz: v prahu
Mreža: 80/200

Ksantan gumi v prahu

Vrsta: Zgoščevalec
Uporaba: aditiv za živila
Št. CAS: 11138-66-2
Formula: (C35h49o29)N
Št. EINECS:234-394-2
Barva: rumena
OZNAKA HS: 39139000.90
Videz: v prahu
Mreža: 80/200

Polimer ksantanske gume

Vrsta: Zgoščevalec
Uporaba: vrtanje
Št. CAS: 11138-66-2
Formula: (C35h49o29)N
Št. EINECS:234-394-2
Barva: rumena
OZNAKA HS: 39139000.90
Videz: v prahu
Mreža: 80/200

Zakaj izbrati nas

Zagotavljanje kakovosti
Podjetje se je razvilo v kreditna podjetja AAA province Shandong, visokotehnološka podjetja. Naši izdelki vključujejo natrijev glukonat, ksantanski gumi, titanov dioksid, vso citronsko kislino, od tega so certificirani s certifikati ISO9001, ISO22000, KOSHER, HALAL, HACCP, API itd.

Vrhunska tehnologija
Naše podjetje ima celoten sklop opreme za testiranje, popoln laboratorij za testiranje, laboratorij za mikrobne kulture in milijone opreme za testiranje elementov v sledovih ICP. Popolna mešanica globalnih izkušenj in strokovnega znanja za nadaljnje osredotočanje na tehnologijo.

Bogate izkušnje
Naše podjetje ima dolgoletne delovne izkušnje v proizvodnji. Koncept h kupcem usmerjenega sodelovanja, ki koristi vsem, naredi podjetje zrelejše in močnejše.

Uporaba zgoščevalca ksantanske gume v hrani

1) Stabilizator za zgoščevanje hrane, odporen na kislino in sol
Zgoščevalec ksantan gumija odlična odpornost na sol, odpornost na kisline in alkalije lahko popolnoma nadomesti tradicionalni zgoščevalec škrob v sojini omaki. Lahko premaga pomanjkljivosti obarjanja škroba in lahko naredi sojino omako fino in enotno, izboljša lastnosti obešanja na steni in barvila ter podaljša rok uporabnosti. Za marmelado, fižolovo pasto in druge aromatizirane omake se zgoščevalec ksantan gumija uporablja kot stabilizator za zgoščevanje, da postane omaka enotna, dobro mešana, se ne strdi, enostavna za polnjenje in izboljša okus.

2) Emulgator za hrano
Zgoščevalec ksantanskega gumija se lahko uporablja kot emulgator v različnih beljakovinskih pijačah in mlečnih pijačah, da se prepreči mastna vodna plast in izboljša stabilnost beljakovin, prepreči obarjanje beljakovin, svojo sposobnost emulgiranja pa lahko uporabi tudi kot sredstvo za penjenje in stabilizator pene.

3) Polnilo za hrano
Kot stabilno polnilo z visoko viskoznostjo se lahko aditivi za zgoščevanje ksantan gumija široko uporabljajo pri predelavi različnih prigrizkov, kruha, piškotov, bonbonov in drugih živil. Brez spreminjanja tradicionalnega okusa hrane hrana odlično obdrži obliko. Spol, daljši rok uporabnosti in boljši okus prispevajo k diverzifikaciji in industrijski proizvodnji teh živil.

4) Stabilizator živilske emulzije
Uporablja se kot stabilizator emulzije v zamrznjenih živilih, aditivi za zgoščevanje ksantanskega gumija v sladoledu in sladoledu lahko prilagodijo viskoznost mešanice, da ima enotno in stabilno sestavo, mehko tkivo in izboljša stabilnost izdelka pri zamrzovanju in odmrzovanju. . Ko se stopita, sta smetana in voda enakomerno pomešani in ne bo ločevanja kaše. Splošni čas staranja je 2-3h. Odmerek je 0,2 % do 0,4 %.

5) Lepilo za živila
Zgoščevalec ksantanske gume lahko navzkrižno poveže nekatere vodotopne praškaste snovi, kot so natrijev alginat, kazein, metil celuloza in natrijeva sol polietilen glikol celuloze, da naredi vezivo. To lepilo se uporablja pri predelavi hrane za izboljšanje teksture in povečanje lastnosti tvorjenja filma.

Kako uporabljati zgoščevalec Xanthan Gumi pri kuhanju

Ksantan gumi zgoščevalec deluje podobno kot želatina v recepturah glede stabilizacije suspenzij, vendar je popolnoma veganski, medtem ko želatina prihaja iz živalskega izvora. Odličen je tudi za kuhanje in peko za osebe z alergijami na hrano in omejitvami, zlasti za tiste, ki iz svoje prehrane izpuščajo gluten, mlečne izdelke, jajca in sojo.

Za tvorbo gela iz zgoščevalca ksantanskega gumija ni potrebno segrevanje ali hlajenje – to stori takoj, ko je v stiku s tekočino. Kislina in vročina nanj ne vplivata, zato ga lahko uporabite v najrazličnejših omakah in sokovih.

Če želite v receptih uporabiti zgoščevalec ksantan gumija, uporabite približno 1/8 čajne žličke na skodelico tekočine in jih zmešajte v mešalniku, ne ročno. Skoraj v trenutku se bo "zlepilo" in oblikovalo kepe, če ni nenehno v gibanju, medtem ko se vgrajuje v tekočino.

Pri omakah z mešanjem zgoščevalca ksantan gumija z malo olja, preden dodate sojino ali riževo mleko, dobite najboljši okus in teksturo, saj to daje omaki bogatost in globino, ki bi jo običajno dosegli s smetano, maslom ali jajci. Več ko je v tekočini uporabljenega zgoščevalca ksantan gumija, gostejša bo postala.

Lastnosti zgoščevalca Xanthan Gumi

Suspenzija in emulgiranje
Kemikalija ima velik učinek suspendiranja oljnih kapljic in netopnih trdnih snovi. Molekule zgoščevalca ksantanskega gumija tvorijo v obliki traku povezane spiralne kopolimere, ki nadalje dajejo obliko šibki mrežni strukturi, podobni lepilu. Zgoščevalec ksantan gumija uporablja močno stabilizacijo emulgiranja in visoko stopnjo suspenzije.

Zgostitev
Raztopina zgoščevalca ksantanske gume nudi nizke koncentracije in povečano viskoznost. Vodna raztopina ksantana ima višjo viskoznost, tj. 0.2 % več kot skoraj vsak v vodi topen koloid. Zato je učinkovit zgoščevalec.

Viskoznost
Raztopina zgoščevalca ksantanske gume ima običajno veliko viskoznost med nizkimi strižnimi ali statičnimi pogoji. Med visokim strigom zgoščevalec ksantan gumi zmanjša viskoznost, vendar molekularna struktura ostane enaka. Ko zmanjšate strižno silo, se s tem obnovi viskoznost raztopine.

Toplotna stabilnost
Viskoznost raztopine zgoščevalca ksantanskega gumija se s spremembo temperature ne razlikuje veliko. Običajno naravni polisaharidi med segrevanjem spremenijo viskoznost, vendar pa obnašanje raztopine zgoščevalca ksantan gumija nudi toplotno stabilnost in ostane nespremenjeno med 10 in 80 stopinjami c. Tudi pri nižji koncentraciji vodne raztopine ostane viskoznost stabilna, medtem ko je temperaturno območje visoko.

Stabilnost na alkalije in kisline
Raztopina zgoščevalca ksantanskega gumija ostane stabilna s kislino in alkalijami, viskoznost ne bo prizadeta nikjer med 5 do 10 ph vrednostmi.

Stabilnost na sol
Zgoščevalec ksantanskega gumija ponuja odlično kombinacijo z mešanicami zgoščevalca ksantanskega gumija in fizioloških raztopin ter kaže nespremenjeno viskoznost, ko reagirajo z raztopino soli.

Stabilnost na encimsko hidrolizo
Ksantan gumi zgoščevalec ima stabilno kemično strukturo dvojne vijačnice, zaradi česar ima močne antiencimske in antioksidacijske lastnosti. Številni encimi, kot so amilaza, proteaza, celuloza in hemicelulaza, ne morejo razgraditi zgoščevalca ksantan gumija.

Kako se shranjuje zgoščevalec Xanthan Gumi

Temperatura

Zgoščevalec ksantan gumija je treba hraniti na hladnem in suhem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe in virov toplote.
Priporočljivo je, da to shranjujete pri temperaturi 20-25 stopinj (68-77 stopinj F), da preprečite poslabšanje ali izgubo kakovosti. Ekstremne temperature lahko povzročijo, da se žvečilni gumi razgradi, izgubi lastnosti zgoščevanja in nastanejo grudice.

Vlažnost

Zgoščevalec ksantan gumi je higroskopičen, kar pomeni, da lahko absorbira vlago iz zraka. Da preprečite vpijanje vlage in strjevanje, je priporočljivo, da ga shranite v nepredušni posodi. To bo pripomoglo k ohranjanju stabilnosti dlesni in podaljšalo njeno življenjsko dobo.

Pakiranje

Običajno se prodaja v obliki prahu in pakiran v zaprtih, nepredušnih posodah, da se ohrani svežina in prepreči kontaminacija.
Ko ga shranjujete, je pomembno, da ga hranite v originalni embalaži, dokler ni pripravljen za uporabo. Če je bila originalna embalaža odprta, je najbolje, da preostale žvečilne gumije prenesete v nepredušno posodo, da preprečite vpijanje vlage in ohranite njihovo kakovost.

Izpostavljenost zraku

Čim bolj ga je treba zaščititi pred izpostavljenostjo zraku, saj se lahko zlepi in izgubi lastnosti zgoščevanja. Če je gumi izpostavljen zraku, je pomembno, da posodo hitro ponovno zaprete, da preprečite vpijanje vlage.

Rok uporabnosti

Zgoščevalec ksantan gumi ima ob pravilnem shranjevanju dolgo življenjsko dobo. Na splošno ga je mogoče shraniti do dve leti brez pomembnega poslabšanja ali izgube kakovosti.
Vendar se lahko rok uporabnosti razlikuje glede na dejavnike, kot so temperatura, vlaga in izpostavljenost zraku. Pomembno je, da pred uporabo preverite rok uporabnosti na embalaži in zavržete vse žvečilne gumije, ki jim je potekel rok uporabnosti.
Zgoščevalec ksantan gumija je treba hraniti na hladnem in suhem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe in virov toplote, v nepredušni posodi, da preprečite vpijanje vlage in izpostavljenost zraku.

Naša tovarna

Dezhou Yuanjin Biotechnology Co., Ltd. se nahaja v mestu Dezhou v provinci Shandong na Kitajskem s čudovito pokrajino in priročnim prevozom. Podjetje se je razvilo v kreditna podjetja AAA province Shandong, visokotehnološka podjetja. Naši izdelki vključujejo natrijev glukonat, ksantanski gumi, titanov dioksid, vsa citronska kislina, od tega imajo certifikate ISO9001, ISO22000, KOSHER, HALAL, HACCP, certifikat API itd. Naši izdelki se dobro prodajajo tako doma kot v tujini. Prodajno območje pokriva več kot 20 provinc na Kitajskem, v jugovzhodni Aziji, Evropi, državah Bližnjega vzhoda, Afriki in drugih regijah v več kot 50 državah. Letna vrednost proizvodnje podjetja je 10 milijard juanov, letni dobiček pa 50 milijonov juanov. Znanstvene in tehnološke inovacije so gibalo trajnostnega razvoja podjetja.

Naše podjetje je podjetje, ki združuje znanstvene raziskave, proizvodnjo, testiranje in prodajo. Naše podjetje ima celoten sklop opreme za testiranje, popoln laboratorij za testiranje, laboratorij za mikrobne kulture in milijone opreme za testiranje elementov v sledovih ICP. Popolna mešanica globalnih izkušenj in strokovnega znanja za nadaljnje osredotočanje na tehnologijo.

Naše podjetje upa, da bo v prihodnjih dneh, kot vedno, z vsem srcem novim in starim strankam zagotavljalo kakovostne izdelke in načelo "stranka je Bog, kakovost je temeljna", načelo "zadovoljstvo strank, stalne izboljšave - naše prizadevanje". storitev. Zahvaljujoč naši stabilni kakovosti in dobri storitvi ima veliko dobrih partnerjev dobro sodelovanje od zdaj do prihodnosti.

product-1-1

Zastavljena vprašanja

V: Kdaj ne smete uporabljati zgoščevalca iz ksantanskega gumija?

O: Slabost, bruhanje, vnetje slepiča, trdo blato, ki ga je težko izločiti (fekalna impakcija), zožitev ali blokada črevesja ali nediagnosticirana bolečina v želodcu: ne uporabljajte zgoščevalca ksantan gumija, če imate katerega od teh stanj. To je odvajalo, ki tvori maso in je lahko v teh situacijah škodljivo.

V: Ali se zgoščevalec ksantan gumija takoj zgosti?

O: Če želite zgostiti svoje recepte, zmešajte zgoščevalec ksantan gumija v tekočino, ki jo želite zgostiti, nato jo premešajte in takoj se bo zgostila.

V: Kaj se zgodi, če uporabite preveč zgoščevalca ksantan gumija?

O: Če ugotovite, da vas po zaužitju zgoščevalca ksantan gumi boli želodec, je možno, da ste ga uporabili preveč ali da ste nanj občutljivi. Nekatere najpogostejše občutljivosti na zgoščevalec ksantan gumija vključujejo napihnjenost želodca, razdražen želodec in splošno nelagodje v prebavilih.

V: Koliko zgoščevalca ksantan gumija za zgostitev 2 skodelic tekočine?

O: Za tekoče aplikacije uporabite mešalnik ali kuhinjski robot, da postopoma zmešate ⅛ čajne žličke zgoščevalca ksantan gumija na skodelico tekočine. Za omako lahko na primer zmešate zgoščevalec ksantan gumi v olje in nato dodate sojino ali riževo mleko, ki bi ga zahteval recept.

V: Zakaj je zgoščevalec ksantan gumi sporen?

O: To je zgoščevalec ksantan gumija, aditiv za živila, za katerega verjetno še niste slišali, vendar ga verjetno uživate večkrat na teden. Glede na to, da ga najdemo v številnih industrijskih izdelkih in je povezan z dihalnimi in prebavnimi težavami, je veliko ljudi zaskrbljenih glede njegove varnosti.

V: Kako preprečite, da bi se zgoščevalec ksantan gumija zlepil?

O: Gumi zmešajte z oljem: en del gumija zmešajte s petimi deli svojega organskega topila (sojino olje, propilen glikol itd.). To prekrije delce dlesni in prepreči, da bi se zbrali v grudice, ko jih dodate v proizvodni rezervoar.

V: Ali se zgoščevalec ksantan gumija zgosti kot koruzni škrob?

O: Priporočljivo je, da uporabite majhno količino zgoščevalca ksantan gumija in ga dodajate počasi. Paziti morate, da ne uporabite preveč, sicer lahko tekočina postane nekoliko sluzasta. Koruzni škrob lahko zamenjate za enako količino zgoščevalca ksantan gumija kot zgoščevalec pri kuhanju.

V: Ali dodajate zgoščevalec ksantanskega gumija v vročo ali hladno tekočino?

O: Zgoščevalec ksantanskega gumija se lahko razprši v vroče ali hladne tekočine, na voljo pa je veliko vrst gumija. Prašek je močno nagnjen k nastanku grudic, ko ga dodamo vodi, zato se uporabljajo številne metode dispergiranja in hidracije, da bi to preprečili.

V: Ali se zgoščevalec ksantan gumija zgosti, ko se ohladi?

O: Zgoščevalec ksantan gumija ne potrebuje segrevanja ali hlajenja, da tvori gel – to stori takoj, ko je v stiku s tekočino. Kislina in vročina nanj ne vplivata, zato ga lahko uporabite v najrazličnejših omakah in sokovih.

V: Ali bo zgoščevalec ksantan gumija zgostil marmelado?

O: Za zgoščevanje uporabljamo zgoščevalec ksantan gumi. Ksantan gumi zgoščevalec deluje neverjetno dobro kot zgoščevalec in tudi minimizira kristalizacijo.

V: Ali zgoščevalcu ksantan gumi poteče rok uporabe?

O: Izdelki za zgoščevanje arabskega gumija in ksantanskega gumija imajo običajno rok uporabnosti tri (3) leta, če so shranjeni na hladnem in suhem mestu pri sobni temperaturi in relativni vlažnosti<60%. This also includes blends and agglomerated versions of any combination of the two items.

V: Kaj zgoščevalec ksantan gumija naredi vašemu črevesju?

O: Ksantan gumi zgoščevalec velja za varnega za večino zdravih ljudi kot del njihove običajne prehrane. Morda ima celo koristi za zdravje črevesja. Vendar pa lahko nekateri ljudje občutijo prebavne simptome, kot je povečano napenjanje, če ga zaužijejo v velikih količinah.

V: Ali je treba zgoščevalec ksantan gumija po odprtju hraniti v hladilniku?

O: Shranjevanje: To je suh izdelek in ne zahteva hlajenja ali zamrzovanja. Odprt ali neodprt izdelek je treba hraniti v hladnem in suhem prostoru in ima 3-letni rok uporabnosti od datuma proizvodnje.

V: Ali lahko preveč zmešate zgoščevalec ksantan gumija?

O: Prepričajte se, da testa ali testa ne zmešate preveč, saj lahko to povzroči, da se zgoščevalec ksantan gumija razgradi in izgubi lastnosti zgoščevanja.

V: Ali se zgoščevalec ksantan gumija zgosti brez toplote?

O: Ksantana ni treba kuhati in zgosti tekočine na vodni osnovi pri kateri koli temperaturi. Prav tako je odporen na vročino in odporen proti zmrzovanju in odmrzovanju.

V: Koliko časa potrebuje zgoščevalec ksantan gumija, da se zgosti?

O: Postopek zgoščevanja omak z gostilom ksantan gumi je podoben, vendar ne enak, kot dodajanje drugih sredstev v omake. Na primer, zgoščevalec ksantan gumija se lahko uporablja za zgoščevanje katere koli vrste ali količine omake. Pazite le, da po pripravi omake pustite 15-minut časa za zgostitev.

V: Kolikšen odstotek zgoščevalca ksantan gumija naj uporabim?

O: Kot sredstvo za zgoščevanje je količina zgoščevalca ksantan gumija, ki jo boste uporabili, odvisna od tega, kako gosto tekočino želite imeti. Na splošno boste uporabili masno razmerje {{0}}.1 % za rahlo zgoščevanje do 1,0 % razmerje za zelo gosto omako. Vendar bodite opozorjeni, dodajanje preveč zgoščevalca ksantanskega gumija lahko povzroči teksturo in občutek v ustih, ki spominja na sluz.

V: Kako preprečite nastanek grudic z zgoščevalcem ksantan gumija?

O: Mešajte s suhimi sestavinami: Če vaš recept vključuje suhe sestavine, kot so moka ali začimbe, zmešajte zgoščevalec ksantan gumija s temi sestavinami, preden jih dodate v omako. To pomaga k bolj enakomerni porazdelitvi zgoščevalca ksantan gumija po vsej omaki, kar zmanjša možnost strjevanja.

V: Kaj se zgodi, če uporabite preveč zgoščevalca ksantan gumija?

O: Več zgoščevalca ksantan gumija dodamo, gostejša bo vaša omaka. Pazite le, da ne dodate preveč. Ksantan gumi zgoščevalec v velikih količinah bo negativno vplival na teksturo vašega blaga in lahko povzroči prebavne motnje.

V: Ali lahko za pripravo želeja uporabite zgoščevalec ksantan gumi?

O: Z dodajanjem zgoščevalnega džema iz ksantanskega gumija v sadni sok, pulpo, aromo hrane ali mlečnim izdelkom lahko pripravimo različne želeje ali pudinge.

Priljubljena oznake: zgoščevalec ksantanskega gumija, proizvajalci, dobavitelji, tovarna zgoščevanja ksantanskega gumija

Par

Naslednji

Ksantan gumi za hrano

Morda vam bo všeč tudi

Pošlji povpraševanje